CARTA

Para empezar

Pan

2,80€

Pan de focaccia

5,80€

Anchoas (Unidad)

3,50€

Gildas Kaymus (Unidad)

7,50€

Ensalada de tomate Raff con bonito escabechado

14,50€

Ensalada de berenjena a la llama

12,80€

Ensaladilla Kaymus

11,50€

Sepia con Mayonesa

16,00€

Paté de corvina marinada con curry (oculto)

9,50€

Boquerones en vinagre

12,50€

Croqueta de cocido

2,80€

Croqueta de espinacas y gambas

2,80€

Croqueta de pollo al curry

2,80€

Croqueta de pollo al ajillo (oculta)

2,80€

Bravas (OCULTO)

8,50€

Alcachofas en tempura (temporada) OCULTO

16,00€

Titaina (OCULTO)

8,50€

OCULTO

Alitas con curry y cilantro (OCULTO)

12,50€

OCULTO

Coca de verduras (oculto)

12,50€

OCULTO

Chicharrones de Cádiz (OCULTO)

9,50€

Torreznos de Soria

14,50€

Oreja con salsa brava

12,50€

Mollejas de cabrito lechal

16,50€

Brioche de lomo en manteca (solo cenas)

14,50€

Chipirón relleno de blanquet OCULTO

9,50€

Los Arroces

Mínimo 2 personas. Mismo arroz para toda la mesa.

Arroz del senyoret

18,00€

Fideuá de marisco

18,00€

Arroz de calamar, gambas y ajos tiernos

19,00€

Arroz de sepia y coliflor

18,00€

Arroz al horno (Por encargo)

18,00€

Paella Valenciana (Por encargo)

18,00€

Los Guisos

Callos al estilo Marisa (OCULTO)

16,00€

OCULTO

Manitas deshuesadas de cerdo con alioli gratinado

16,00€

Guiso de morro de ternera OCULTO

14,50€

OCULTO

Las Carnes

Paletilla de cabrito de Viver (oculto)

26,00€

oculto

Costillas laqueadas

18,00€

Chuletón 650 grs. aprox

40,00€

Mollete de lomo en manteca con queso de Zamora y pimientos verdes (oculto)

9,50€

Hamburguesa Kaymus (oculto)

14,00€

oculto

Steak Tartar (OCULTO)

24,00€

Solomillo con patatas

26,00€

Los Pescados

Todos los días disponemos de una amplia selección de pescados y mariscos. Precios según mercado.

Consultar en sala

Los Postres

Tarta de queso Kaymus

6,00€

Melocotón en almíbar al “cremaet” de Amaretto (OCULTO)

6,50€

Flan Kaymus (OCULTO)

4,50€

OCULTO

Sorbete de limón al cava

5,50€

Milhojas de crema (oculto)

6,50€

Coulant de chocolate

6,50€

Torrija Kaymus con helado

6,80€

Tarta fusión Martínez (trufa y cubanito) con helado

6,80€

Trufas Martínez (Unidad)

2,50€

Alérgenos

*En la carta se identifican los alimentos que contienen alérgenos con los números correspondientes.

*Todos los precios de la carta llevan incluído el IVA vigente de 10%.

VINOS

Vinos Generosos

TWB (OCULTO)

Variedad: Palomino - Tipo: Manzanilla - D.O. Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda - Bodega: The Wine Bang

Copa

4,50€

TWB - Tiracordeles

Variedad: Palomino - Tipo: Fino - D.O. Jerez - Bodega: The Wine Bang

Copa

4,50€

TWB Pisador Bota V (OCULTO)

Variedad: Palomino - Tipo: Palo Cortado - D.O. Jerez - Bodega: The Wine Bang

Copa

7,50€

1822 Palo Cortado (oculto)

Variedad: Palomino fino - Tipo: Palo Cortado - D.O. Jerez-Xérès-Sherry - Bodega: Herederos de Argüeso

Copa

6,50€

1822 Amontillado (oculto)

Variedad: Palomino fino - Tipo: Amontillado - D.O. Jerez-Xérès-Sherry - Bodega: Herederos de Argüeso

Copa

6,50€

Gran Barquero (oculto)

Variedad: Pedro Ximénez - Tipo: Amontillado - D.O. Montilla-Moriles - Bodega: Pérez Barquero

Copa

7,50€

TWB Angelito (OCULTO)

Variedad: Palomino - Tipo: Amontillado - D.O. Jerez - Bodega: The Wine Bang

Copa

7,50€

Fino Capataz Solera de la Casa (oculto)

Variedad: Pedro Ximénez - Tipo: Fino - D.O.P. Montilla Moriles - Bodega: Alvear

Copa

4,50€

La "E" (oculto)

Variedad: Listan Blanco - Tipo: Manzanilla - D.O. Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda - Bodega: Herederos de Argüeso

Copa

4,50€

Manzanilla Solear en Rama Saca de Verano (OCULTO)

Variedad: Palomino fino - Tipo: Manzanilla - D.O. Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda - Bodega: Barbadillo

Copa

6,50€

Aurora Manzanilla (oculto)

Variedad: Palomino fino - Tipo: Manzanilla - D.O. Jerez-Xérès-Sherry - Bodega: Yuste

Copa

4,50€

Cavas

Anna de Codorníu Blanc de Blancs (oculto)

Variedad: Chardonnay, Xarel·lo, Macabeo y Parellada - D.O. Cava - Apto para veganos - Bodega: Codorníu

22.00 €

Ars Collecta Blanc de Blancs (OCULTO)

Variedad: Chardonnay, Xarel·lo y Parellada - D.O. Cava - Bodega: Ars Collecta Codorníu

35.00 €

Tantum Ergo Pinot Noir Brut Nature

Variedad: Pinot Noir - D.O. Cava - Bodega: Hispano+Suizas

38.00 €

Tantum Ergo Brut Nature (OCULTO)

Variedad: Chardonnay y Pinot Noir - D.O. Cava - Bodega: Hispano+Suizas

38.00 €

Juvé & Camps Gran Reserva (oculto)

Variedad: Xarel·lo, Chardonnay, Macabeo y Parellada - D.O. Cava - Bodega: Juvé & Camps

38.00 €

Juvé & Camps Reserva de la Familia (OCULTO)

Variedad: Macabeo, Xarello y Parellada - D.O. Cava - Bodega: Juvé & Camps

30.00 €

Juvé & Camps Milesimé (OCULTO)

Variedad: Chardonnay - D.O. Cava - Bodega: Juvé & Camps

35.00 €

Provetto Blanco Brut

Variedad: Viura y Airén - D.O. Cava - Bodega: Félix Solís Avantis

18.00 €

Provetto Rosado Sec (oculto)

Variedad: Tempranillo - D.O. Cava - Bodega: Félix Solís Avantis

18.00 €

Hoya de Cadenas Cava Brut Rosé (OCULTO)

Variedad: Garnacha - D.O. Cava - Bodega: Vicente Gandía

22.00 €

OCULTO Champagnes

Michel Gonet 69 (OCULTO)

Variedad: Chardonnay y Pinot Noir - D.O. Champagne - Bodega: Michel Gonet

65.00 €

Michel Gonet Authentique (OCULTO)

Variedad: Chardonnay - D.O. Champagne - Bodega: Michel Gonet

88.00 €

Louis Roederer Collection 242 (oculto)

Variedad: Chardonnay, Pinot noir y Meunier - D.O. Champagne - Bodega: Louis Roederer

68.00 €

Vino Blanco

Celeste Verdejo (oculto)

Variedad: Vedejo - D.O. Rueda - Bodega: Pago del Cielo

21.00 €

Rippa Dorii Verdejo

Variedad: Verdejo - D.O. Rueda - Bodega: Rippa Dorii

24.00 €

El Paseante La Charla (OCULTO)

Variedad: Verdejo - D.O. Rueda - Bodega: Vinos del Paseante

25.00 €

El Paseante La Duda (oculto)

Variedad: Godello - D.O. Monterrei - Bodega: Vinos del Paseante

28.00 €

Minius Godello

Variedad: Godello - D.O. Monterrei - Bodega: Adegas Valmiñor

26.00 €

Conde del Pazo Godello (OCULTO)

Variedad: Godello - D.O. Bierzo - Bodega: Marqués del Atrio

26.00 €

Ponce Blanco (OCULTO)

Variedad: Albillo - D.O. Manchuela - Bodega: Bodegas y viñedos Ponce

27.00 €

Godeval (OCULTO)

Variedad: Godello. - D.O. Valdeorras - Bodega: Godeval

26.00 €

Val do Galir Godello

Variedad: Godello. - D.O. Valdeorras - Bodega: Virgen del Galir

34.00 €

Pazo Das Bruxas (OCULTO)

Variedad: Albariño - D.O. Rías Baixas - Bodega: Torres

28.00 €

Albariño de Fefiñanes

Variedad: Albariño - D.O. Rías Baixas - Bodega: Bodegas del Palacio de Fefiñanes

33.00 €

Valmiñor (oculto)

Variedad: Albariño - D.O. Rías Baixas - Bodega: Adegas Valmiñor

24.00 €

Pulpo (oculto)

Variedad: Albariño - D.O. Rías Baixas - Bodega: Pagos del Rey

24.00 €

La Val Albariño

Variedad: Albariño - D.O. Rías Baixas - Bodega: La Val

30.00 €

El Paraguas Atlántico (OCULTO)

Variedad: Treixadura, Godello y Albariño - D.O. Ribeiro - Bodega: El Paraguas

44.00 €

Algueira Brandán

Variedad: Godello - D.O. Ribeira Sacra - Bodega: Adega Algueira

32.00 €

Enrique Mendoza Chardonnay (OCULTO)

Variedad: Chardonnay - D.O. Alicante. - Bodega: Enrique Mendoza

24.00 €

Sericis Cepas Viejas Viognier OCULTO

Variedad: Viognier 100% - Vino Ecológico y Vegano - D.O. Alicante. - Bodega: Murviedro

22.00 €

Miracle (OCULTO)

Variedad: Macabeo, Merseguera, Malvasía y Moscatel - D.O. Valencia. - Bodega: Vicente Gandía

21.00 €

Témide (OCULTO)

Variedad: Malvasía - D.O. Valencia. - Bodega: Luca Bernasconi

28.00 €

Pieles Doradas (OCULTO)

Variedad: Malvasía y Merseguera. - D.O. Valencia - Bodega: Bruno Murciano

26.00 €

Las Blancas

Variedad: Marisancho, Macabeo, Malvasía, Merseguera y Moscatel. - Viticultura Ecológica - D.O. Valencia - Bodega: Bruno Murciano

30.00 €

Malvasia de Sant Jaume (OCULTO)

Variedad: Malvasía y Merseguera - D.O. Valencia - Bodega: Cherubino V.

20.00 €

Muscat Blanc d'Argila (ecológico)

Variedad: Moscatel Romano - Origen: Real de Montroy. Valencia - Bodega: VinosBIO Pedro Olivares.

28.00 €

Arcal (ecológico)

Variedad: Muscat y Malvasía - Origen: Valencia y Sierra de Segura - Bodega: VinosBIO Pedro Olivares.

32.00 €

Clos de Lôm Malvasía (OCULTO)

Blanco de finca de una de las mejores zonas de elaboración de vinos de la provincia de Valencia (Fontanars dels Alforins). Variedad: Malvasía - D.O. Valencia - Bodega: Clos de Lôm.

26.00€

Terraprima Blanc (oculto)

Variedad: Macabeo Xarel-lo Malvasía de Sitges - D.O. Penedés - Bodega: Bodegas Can Rafols dels Caus

28.00€

Selvanevada Blanco (OCULTO)

Variedad: Viura y Garnacha blanca - 6 meses en barricas de roble francés - D.O. Rioja Alavesa - Bodega: Viña del Lentisco (Jesús Madrazo).

26.00 €

Artigas (OCULTO)

Variedad: Garnacha blanca, Pedro Ximenez y Macabeo. - D.O.C. Priorat - Bodega: Mas Alta

44.00 €

Mas D'en Compte (OCULTO)

Variedad: Garnacha Blanca, Picapoll Blanc y Xarel·lo. - D.O.C. Priorat - Bodega: Cal Pla

28.00 €

Polvorete (oculto)

Variedad: Godello - D.O. Bierzo - Bodega: Emilio Moro

24.00 €

JAG (OCULTO)

Variedad: Godello y Doña Blanca - D.O. Bierzo - Bodega: José Antonio García Viticultor

26.00 €

Acontia (oculto)

Variedad: Verdejo - D.O. Toro - Bodega: Acontia

24.00 €

Amorro (oculto)

Variedad: Palomino fina. - D.O. Tierra de Cádiz - Bodega: Vinifícate

24.00 €

Impromptu Sauvignon Blanc (OCULTO)

Variedad: Sauvignon blanc - D.O. Utiel-Requena - Bodega: Bodegas Hispano+Suizas

33.00 €

Bobal blanco Vicente Gandía

Variedad: Bobal - D.O. Utiel-Requena - Bodega: Vicente Gandía

26.00 €

Bobal rosa Vicente Gandía

Variedad: Bobal - D.O. Utiel-Requena - Bodega: Vicente Gandía

26.00 €

Cañada La Torre (OCULTO)

Variedad: Malvasía - Vino de Parcela - D.O. Utiel-Requena - Bodega: Murviedro

33.00 €

ENATE Chardonnay 234 (OCULTO)

Variedad: Chardonnay - D.O. Somontano - Bodega: Enate

24.00 €

Trasbolsa 84 (OCULTO)

Variedad: Palomino fino - Viñedos propios en Jerez de la Frontera - Bodega: Bodegas Barrero

26.00 €

Livio Felluga

Variedad: Pinot Gris - D.O.C. Friuli Colli Orientali - Bodega: Livio Felluga

38.00 €

Dönnhoff Riesling Trocken

Variedad: Riesling - Bodega: Weingut Hermann Dönnhoff

35.00 €

Markus Molitor Haus Klosterberg (ocultar)

Variedad: Riesling - Bodega: Markus Molitor

24.00 €

Mâcon Chaintré Les Serreuxdières (OCULTO)

Variedad: Chardonnay - AOC Mâcon-Chaintré - Bodega: Dominique Cornin

36.00 €

Feudo Montoni Catarratto del Masso (OCULTO)

Variedad: Catarratto - Sicilia DOC (Italia) - Bodega: Feudo Montoni

28.00 €

Vino Tinto

La Montesa (OCULTO)

Variedad: Tempranillo, Garnacha Negra, Cariñena - D.O. Rioja - Bodega: Palacios Remondo

33.50 €

Pujanza Finca Valdepoleo (OCULTO)

Variedad: Tempranillo - D.O. Rioja - Bodega: Bodegas y Viñedos Pujanza

32.00 €

Viña Pomal Crianza (oculto)

Variedad: Tempranillo - D.O. Rioja - Bodega: Bodegas Bilbaínas

24.00 €

Ontañón Crianza (OCULTO)

Variedad: Tempranillo y Garnacha - D.O. Rioja - Bodega: Bodegas Ontañón

22.00 €

Boyante Crianza

Variedad: Tempranillo - D.O. Rioja - Bodega: Bodegas Ontañón

24.00 €

Jesús Madrazo Crianza

Variedad: Garnacha tintorera - D.O. Rioja - Bodega: Jesús Madrazo

33.00 €

Marqués de Vargas Reserva (OCULTO)

Variedad: Tempranillo, Mazuelo, y Garnacha - D.O. Rioja - Bodega: Marqués de Vargas

38.00 €

Malpastor Crianza (OCULTO)

Variedad: Tempranillo - D.O. Rioja - Bodega: La Carbonera

24.00 €

Bakeder

Variedad: Tempranillo - D.O. Rioja - Bodega: Viña Real

30.00 €

Villota (oculto)

Variedad: Tempranillo, Graciano y Garnacha - D.O. Rioja Alavesa - Bodega: Villota (Jesús Madrazo).

32.00 €

Emilio Moro Malleolus

Variedad: Tempranillo - D.O. Ribera del Duero - Bodega: Emilio Moro

54.00 €

Finca Resalso

Variedad: Tempranillo - D.O. Ribera del Duero - Bodega: Emilio Moro

26.00 €

Emilio Moro

Variedad: Tempranillo - D.O. Ribera del Duero - Bodega: Emilio Moro

34.00 €

Rippa Dorii Crianza

Variedad: Tempranillo - D.O. Ribera del Duero - Bodega: Ontañón Familia

26.00 €

Rippa Dorii Roble

Variedad: Tempranillo - D.O. Ribera del Duero - Bodega: Ontañón Familia

24.00 €

Celeste Crianza (oculto)

Variedad: Tinto Fino - D.O. Ribera del Duero - Bodega: Pago del Cielo

26.00 €

Celeste Roble (oculto)

Variedad: Tinto Fino - D.O. Ribera del Duero - Bodega: Pago del Cielo

22.00 €

Legaris Roble (OCULTO)

Variedad: Tinto Fino - D.O. Ribera del Duero - Bodega: Legaris

24.00 €

Valduero 2 Cotas Reserva (OCULTO)

Variedad: Tempranillo - D.O. Ribera del Duero - Bodega: Tempranillo

48.00 €

Viña Sastre Crianza (OCULTO)

Variedad: Tinta del país - D.O. Ribera del Duero - Bodega: Viña Sastre Crianza

38.00 €

El Miracle (OCULTO)

Variedad: Bobal y Cabernet Sauvignon - D.O. Valencia - Bodega: Vicente Gandía

21.00 €

Ceramic Monastrell (OCULTO)

Variedad: Monastrell - Criado en Tinaja - D.O. Valencia - Bodega: Vicente Gandía

28.00 €

La Forcallà de Antonia (OCULTO)

Variedad: Forcallat - D.O. Valencia - Bodega: Rafael Cambra

28.00 €

Sexto Elemento (OCULTO)

Variedad: Bobal - D.O. Valencia - Bodega: Sexto Elemento

29.00 €

Clos de Lôm Garnacha (OCULTO)

Tinto de finca de una de las mejores zonas de elaboración de vinos de la provincia de Valencia (Fontanars dels Alforins). Variedad: Garnacha - D.O. Valencia - Bodega: Clos de Lôm.

26.00€

El Sequé

Vino tinto crianza. Variedad: Monastrell - D.O. Alicante - Bodegas y Viñedos El Sequé.

44.00 €

Renaix de Giró (OCULTO)

Vino tinto joven. Variedad: Giró y Syrah - D.O. Alicante - Bodega: Riko Xaló.

25.00 €

Sericis Cepas Viejas Monastrell (OCULTO)

Variedad: Monastrell 100% - Vino apto para Veganos - D.O. Alicante. - Bodega: Murviedro

24.00 €

Sericis Cepas Viejas Bobal (OCULTO)

Variedad: Bobal 100% - Vino apto para Veganos - D.O. Alicante. - Bodega: Murviedro

24.00 €

Aleph Petit Merlot (OCULTO)

Variedad: Petit merlot - Bodega: Aleph

29.00 €

Algueira Patrimonio (oculto)

Variedad: Mencía, Sousón y Garnacha Tintorera - D.O. Ribeira Sacra - Bodega: Algueira

32.00 €

El Paseante El Pispa (OCULTO)

Variedad: Garnacha - D.O. Montsant - Bodega: Vinos del Paseante

24.00 €

La Estrecha Bobal

Variedad: Bobal - D.O. Manchuela - Bodega: Bodegas y viñedos Ponce

36.00 €

Vida Líquida OCULTO

Variedad: Bobal y Royal - Vino de Autor - Parcela El Navazo

35.00 €

El Paseante La Escucha

Variedad: Mencía - D.O. Bierzo - Bodega: Vinos del Paseante

24.00 €

Cent piques tintorera (OCULTO)

Variedad: Garnacha tintorera - Bodega: Dehesa la luna

22.00 €

Dehesa de Luna Graciano (OCULTO)

Variedad: Graciano - Bodega: Dehesa La Luna

26.00 €

Orígenes OCULTO

Variedad: Cabernet Sauvignon, Syrah y Tempranillo - Vino Eco, Organic, Bio - Bodega: Dehesa de Luna

22.00 €

Clos Ancestral (OCULTO)

Variedad: Tempranillo, Garnacha y Moneu - D.O. Penedès - Bodega: Familia Torres

26.00 €

Finca de Terrerazo (oculto)

Variedad: Bobal - D.O. VP El Terrerazo - Bodega: Mustiguillo

38.00 €

Els Pics (OCULTO)

Variedad: Garnacha, Cariñena, Syrah y Cabernet sauvignon - D.O. Priorat - Bodega: Mas Alta

32.00 €

La Carenyeta de Cal Pla (OCULTO)

Variedad: Cariñena - D.O. Priorat - Bodega: Cal Pla

32.00 €

Bobal Tinto Vicente Gandia

Variedad: Bobal - D.O. Utiel-Requena - Bodega: Vicente Gandia

26.00 €

El Indulto (OCULTO)

Variedad: Bobales ancianas - D.O. Utiel-Requena - Bodega: Bodegas & Viñedos Sentencia

38.00 €

Bassus Pinot Noir (OCULTO)

Variedad: Pinot Noir - D.O. Utiel-Requena - Bodega: Hispano+Suizas

33.00 €

Bassus Finca Casilla Herrera

Variedad: Bobal, Merlot, Shiraz, Petit verdot, Cabernet franc - D.O. Utiel-Requena - Bodega: Hispano+Suizas

34.50 €

Nodus Bobal (OCULTO)

Variedad: Bobal - D.O. Utiel-Requena - Bodega: Nodus

18.00 €

Nodus Summun (OCULTO)

Variedad: Merlot, Cabernet sauvignon y Tempranillo - D.O. Utiel-Requena - Bodega: Nodus

35.00 €

Parajes del Cabriel (OCULTO)

Variedad: Bobal. - Cepas Viejas. - D.O. Utiel-Requena - Bodega: Bruno Murciano & Co.

24.00 €

Cambio de tercio

Variedad: Bobal - Viticultura ecológica. Cepas Viejas - D.O. Utiel-Requena - Bodega: Bruno Murciano.

30.00 €

Feudo Montoni Nero d'Avola Lagnusa (OCULTO)

Variedad: Nero d'Avola - Sicilia DOC (Italia) - Bodega: Feudo Montoni

28.00 €

Clos Lojen

Variedad: Bobal - D.O. Manchuela - Bodega: Bodegas y viñedos Ponce

27.00 €

Sauer Spätburgunder Trocken (BIO) (OCULTO)

Variedad: Pinot Noir - Denominación de diferentes ubicaciones (Alemania) - Bodega: Weingut-Sauer

32.00 €

Sauer St. Laurent Trocken (BIO) (OCULTO)

Denominación Böchingen (Alemania) - Bodega: Weingut-Sauer

34.00 €

Algueira Patrimonio (oculto)

Variedad: Mencía, Sousón y Garnacha -10 meses en roble - D.O. Ribeira Sacra - Bodega: Algueira

32.00 €

ALCOHOLES

VERMUTS (TODOS OCULTOS)

BLANCOS

VITTORE

3,50€

YZAGUIRRE

3,50€

MARTINI RESERVA

3,50€

PETRONI

3,50€

CINZANO

3,50€

BANDARRA

3,50€

FERNANDO DE CASTILLA

Uva palomino y Moscatel

3,50€

TINTOS

ARLINI

3,50€

MARTINI

3,50€

MARTINI RESERVA

3,50€

BENVOLGUT (Mercado Central)

3,50€

PETRONI

3,50€

CINZANO

3,50€

BANDARRA

3,50€

NEREA

3,50€

VERMUT MARINERO

Con un toque de sal atlántica

3,50€

ORANGE

MARTINI ORANGE

3,50€

BANDARRA ORANGE

3,50€

LICORES

LICOR DE MANZANA

chupito

3,50€

copa

4,50€

LICOR DE LIMÓN

chupito

3,50€

copa

4,50€

ORUJO DE HIERBAS

chupito

3,50€

copa

4,50€

ORUJO BLANCO

chupito

3,50€

copa

4,50€

CREMA DE ORUJO

chupito

3,50€

copa

4,50€

LICOR DE CAFÉ

chupito

3,50€

copa

4,50€

LICOR DE AVELLANAS (oculto)

chupito

3,50€

copa

4,50€

LIMONCELLO

chupito

3,50€

copa

4,50€

AGUARDIENTE DE CEREZAS

chupito

3,50€

copa

4,50€

BAILEYS

chupito

3,50€

copa

4,50€

BAILEYS LIGHT (OCULTO)

chupito

3,50€

copa

4,50€

PACHARÁN

chupito

3,50€

copa

4,50€

MISTELA

chupito

3,50€

copa

4,50€

AMARETO

chupito

3,50€

copa

4,50€

AMARO MONTENEGRO

chupito

3,50€

copa

4,50€

LA HOSTIA

chupito

3,50€

GRAPPA NONINO (oculto)

chupito

3,50€

WHISKIES

CARDHU (OCULTO)

10,00€

CHIVAS

10,00€

MACCALAN (OCULTO)

14,00€

JOHNNIE WALKER BLACK

8,00€

JOHNNIE WALKER RED

6,00€

JOHNNIE WALKER GREEN (OCULTO)

10,00€

CUTTY SARK

4,00€

JB (OCULTO)

4,00€

JB BOTÁNICO

6,00€

BALLANTINE'S

4,00€

BALLANTINE'S LIGHT

4,00€

JACK DANIEL'S

6,00€

HAIG CLUB

12,00€

CONNEMARA (OCULTO)

10,00€

DEWAR'S 8 AÑOS

6,00€

GLENROTHES SELECT RESERVE

12,00€

GLENROTHES VINTAGE RESERVE

14,00€

GLENROTHES 10 YEARS OLD

10,00€

BUCHANAN'S DE LUXE

12,00€

GLENMORANGIE

12,00€

ARDBEG 10 YEARS OLD (oculto)

14,00€

DYC

6,00€

GINEBRAS

LARIOS 12

7,00€

BLUWER GIN

8,00€

BEEFEATER LIGHT

8,00€

SEAGRAMS (OCULTO)

8,00€

THE BOTANICAL'S PREMIUM (OCULTO)

12,00€

5th BLACK

10,00€

MARTIN MILLER'S

12,00€

FILLIERS DRY

12,00€

PINK 47

10,00€

TANQUERAY 10

12,00€

TANQUERAY 0,0

7,00€

MALABUSCA (con anís)

10,00€

SIPSMITH

12,00€

ROKU

8,00€

LARK'S

8,00€

GILT SCOTTISH

12,00€

WHITLEY NEILL DRY

10,00€

NORDÉS GIN

10,00€

GINEBRAS ESPECIALES

CHASE RHUBARB & BRAMLEY APPLE

10,00€

LARIOS ROSÉ

8,00€

PUERTO INDIAS BLACKBERRY (OCULTO)

8,00€

BOMBAY BLACKBERRY (OCULTO)

10,00€

FILLIERS DRY GIN TANGERINE

12,00€

TANQUERAY SEVILLA

10,00€

TANQUERAY RANGPUR LIME

10,00€

BRANDY Y COGNAC

PIERRE FERRAND

10,00€

ARMAGNAC DARTIGALONGUE

14,00€

TERRY

3,00€

TERRY 1900 (OCULTO)

3,50€

MAGNO

3,50€

BRANDY 1866

8,00€

TORRES 5

3,50€

VODKAS

STOLICHNAYA

8,00€

CIROC

12,00€

RON

BRUGAL AÑEJO (OCULTO)

7,00€

BRUGAL EXTRA VIEJO

8,00€

BRUGAL 1888 (OCULTO)

10,00€

ZACAPA 23 YEARS OLD

14,00€

BACARDI

10,00€

CACIQUE (OCULTO)

10,00€

La Carta

CARTA

Para empezar

Pan

Pan de focaccia

Anchoas (Unidad)

Gildas Kaymus (Unidad)

Ensalada de tomate Raff con bonito escabechado

Ensalada de berenjena a la llama

Ensaladilla Kaymus

Sepia con Mayonesa

Paté de corvina marinada con curry (oculto)

Boquerones en vinagre

Croqueta de cocido

Croqueta de espinacas y gambas

Croqueta de pollo al curry

Croqueta de pollo al ajillo (oculta)

Bravas (OCULTO)

Alcachofas en tempura (temporada) OCULTO

Titaina (OCULTO)

OCULTO

Alitas con curry y cilantro (OCULTO)

OCULTO

Coca de verduras (oculto)

OCULTO

Chicharrones de Cádiz (OCULTO)

Torreznos de Soria

Oreja con salsa brava

Mollejas de cabrito lechal

Brioche de lomo en manteca (solo cenas)

Chipirón relleno de blanquet OCULTO

Los Arroces

Mínimo 2 personas. Mismo arroz para toda la mesa.

Arroz del senyoret

Fideuá de marisco

Arroz de calamar, gambas y ajos tiernos

Arroz de sepia y coliflor

Arroz al horno (Por encargo)

Paella Valenciana (Por encargo)

Los Guisos

Callos al estilo Marisa (OCULTO)

OCULTO

Manitas deshuesadas de cerdo con alioli gratinado

Guiso de morro de ternera OCULTO

OCULTO

Las Carnes

Paletilla de cabrito de Viver (oculto)

oculto

Costillas laqueadas

Chuletón 650 grs. aprox

Mollete de lomo en manteca con queso de Zamora y pimientos verdes (oculto)

Hamburguesa Kaymus (oculto)

oculto

Steak Tartar (OCULTO)

Solomillo con patatas

Los Pescados

Los Postres

Tarta de queso Kaymus

Melocotón en almíbar al “cremaet” de Amaretto (OCULTO)

Flan Kaymus (OCULTO)

OCULTO

Sorbete de limón al cava

Milhojas de crema (oculto)

Coulant de chocolate

Torrija Kaymus con helado

Tarta fusión Martínez (trufa y cubanito) con helado

Trufas Martínez (Unidad)

Alérgenos

VINOS

Vinos Generosos

TWB (OCULTO)

TWB - Tiracordeles

TWB Pisador Bota V (OCULTO)

1822 Palo Cortado (oculto)

1822 Amontillado (oculto)

Gran Barquero (oculto)

TWB Angelito (OCULTO)

Fino Capataz Solera de la Casa (oculto)

La "E" (oculto)

Manzanilla Solear en Rama Saca de Verano (OCULTO)